19. december

I dag fik jeg sådan en lyst til at lave brændte mandler - og det passede lige imellem vores morgenmad, og at vi skulle på "kigge-på-verden-tur" med yngstehunde i byens gågade.

Her er den opskrift som jeg har brugt i over 10 år

200 g mandler

200 g rørsukker

2 teske brun farin

0,8 dl vand

Mandlerne skylles og gnides tørre i papir. De lægges derefter i en tykbundet gryde eller wok sammen med sukker, farin og vand. 

Det hele røres sammen over svag varme til sukkeret er smeltet. 

Derefter koges de med stærk varme og jævnlig omrøring til vandet er dampet bort, og sukkeret lægger sig tørt omkring hver mandel. Der slukkes for varmen og der dækkes af med et låg. Efter 10 minutter fjernes låget. Mandlerne ligger nu matte, omgivet af sukker. 

Hvis du ønsker blanke mandler så skal du fortsætte lidt endnu :-) Du tænder gryden igen, så sukkeret begynder at smelte til karamel. Mandlerne vendes herinde, indtil de er blanke på overfladen. 

Til slut hælder du mandlerne op på et stykke bagepapir og skiller dem ad.

Du behøver ikke at vente til de er helt kolde før du prøvesmager - lune mandler smager også rigtig godt :-) 

Og så er der serveret til en hyggelig aften. Mandlerne står i en fin gammel kaffeskål, som jeg har været heldig at få af min søde mand i advents gave - og faddet med svanerne er én af de ting som jeg bare måtte eje da vi besøge Savilla´s.

Måske familien kigger forbi til en drink og snack, eller måske vi falder i en julefilm - men aller først flæskesteg med sprøde svær. 

*Jeg håber I alle får en skøn aften*

18. december

Snart skal julebordene dækkes og pyntes, og snart skal vi sidde og hygge os med både traditioner og dejligt mad. Ja under en uge er der faktisk. 

I dag vil jeg vise en hyggelig tradition - en juleleg, som er er en del af vores julebord.... måske nogen skulle have lyst til at prøve.

De sidste mange år har vi brugt at have små lys ved hver kuvert. En hyggelig og sød tradition som min svigermor har lært os. Lysene er en del af borddekorationen, men sørme også en del af underholdningen. 

Den som har det lys der slukker sig selv sidst har nemlig vundet - vundet en lille "lyspakke". 

Vi tænder lysene når vi starter på maden, og når vi når til risalamanden er de første ved at brænde ud. 

Det er fint med de ekstra levende lys på bordet, og ret sjovt at følge med i hvornår de slukkes.

De selvslukkende lys (det er vigtigt at det er dem) kan nemlig godt gå næsten helt ud, for så at få flammen tilbage igen, og fortsætte en god tid endnu. Jeg syntes det er sådan en fin og sjov tradition. 

Ganske som sædvanligt har jeg endnu ikke fundet de helt rigtige servietter til julebordet - men ganske som sædvanligt bliver det sikkert et fint bord alligevel. Sidste år brugte jeg den fine kobberbakke med grønne kakler fra Helle Nørby, og den skal helt sikkert bruges igen i år. De små stager er klar i skuffen, og lysene til både dem og juletræet er også på plads. 

Hmmm... mon der er noget jeg mangler?? 

*RIGTIG GOD OG DEJLIG WEEKEND TIL JER ALLE*

17. december

Vi har fået den smukkeste julebuket bragt til døren i dag.

Det er virkelig den smukkeste jeg kan forestille mig, og jeg fik helt krøller i maven da jeg kom ind af døren og fik øje på den. Hvide tulipaner og hyacinter, blandet med lækkert gran og fyrregrene, og en duft af jul og friske blomster. Enkel og utrolig elegant, og helt perfekt i vores julehjem.

Nu står den midt i stuen og jeg sidder her og nyder synet. Juleglæden mærkes tydeligt og jeg sender tusindvis af tanker til de søde mennesker som har sendt den til os. Søde mennesker som har store kram til gode når vi møder dem næste gang. 

Jeg er heldig - ikke kun med de smukke blomster i vores stue, men også med at min weekend nu er startet. Efter et par timer med julehygge med mine svane-kollegaer her til aften, en julegave fra min chef som står og kigger på min inde i den anden stue, og julemusik i højtalerne, så er stemningen helt i top.  

*Rigtig glædelig julestemning*

16. december

Nogle er så heldige de har gamle fanske glober. Jeg er ikke én af dem - så jeg bruger hvad jeg har der ligner :-) Glasklokker som ellers er beregnet til at beskytte sarte stiklinger, eller som denne her... en del af en glaslampe. De ligner godt nok til at de fungerer som jeg gerne vil - for jeg vil rigtig gerne lave mine små udstillinger i dem.

Her har jeg lagt noget af det - for hundene, eftertragtede sukker, kandis og julekrydderier. Der er også nogle gamle blonder, en gammel apoteks flaske, bedekort og det smukkeste... en forkobret mistelten.

Det hele er arrangeret under glasklokken på et fad på fod..... så har jeg en lille juledekoration.

I år har jeg også forelsket mig lidt i de fine dadelgrene. Meget brugt af dem som er til den franske landstil, og selv om jeg som regel afholder mig fra at hoppe med på de luner, så er de bare så fine at jeg måtte have nogen selv. Når de er friske er de grønne og lidt gule, men når de tørre bliver de brune med et lidt lilla skær.

Hunde-pigerne hygger sig, og nyder særligt når der er weekend eller jeg har mine fridage. Julehygge er bestemt noget de sætter pris på - ganske som jeg gør.

I morgen venter sidste arbejdsdag inden weekenden med flere julerier tager over, og mon ikke jeg får styr på de sidste hemmelige ting jeg har på min huskeseddel.

*Jeg håber I er ved at være lidt i julestemning*

15. december

I mangel på et smukt og opløftende snedække, nyder jeg synet af frostens små kunstværker på glasset i vores lille oranger. Søndag morgen havde vi både en fantastisk solopgang, frost og ikke mindst tid til at nyde det. 

Iskrystallerne dansede over glasset, og i det kolde morgenlys fik de dét dér magiske over sig. Følelsen af at stå inde i et isdækket glashus er noget særligt, og jeg elsker det. En tæt og mørk hule, som samtidig er nærmest helt selvlysende, og meget meget eventyrligt.

Oplevelsen er flygtig - og hvis temperaturen ikke er lav nok, vil solens stråler hurtigt få krystallerne til at blive til det vi kender alt for godt i denne vinter - nemlig vanddråber.

Og flygtige oplevelser er noget man skal give sig tid til at opleve... smide hvad man har i hænderne når de byder sig, og huske at tage alle indtryk helt ind i hjertet. Sådan er det vel med mange ting - men følelsen og forhåbningen af at alting varer evigt, kan nogen gange få os til at glemme at nyde og opleve.

På taget af orangeriet ligger en del blade. Glemte og lidt irriterende når mit øje falder på dem på en regnvejrs dag,  men uendeligt fine som de var frosset fast i isen. Sne og frost gør bare alting smukkere i min optik.

Lyset i et glashus om vinteren er en ganske særlig historie, og noget man skal opleve. Det får mine tanker til at svæve, og meget filosofisk til at tænke over livet.

Modlys er som modgang. Det giver nogen gange kontrast og skarpt optrukne kanter. Nogen andre gange kommer de små detaljer frem, og alting ses tydeligere. Det er ikke altid dårligt - tværtimod ser man nogen gange ting og detaljer som man ellers ikke havde opdaget, og det kan jo være ganske godt. Sådan er det også med billeder taget i modlys. De har en speciel stemning og selv om der er mørke områder, så bliver lyset og farverne i lyset endnu mere effektfuldt. Jeg syntes det er smukt og billederne udvikler sig for hver gang jeg ser på dem.

I medlyset er altid doucet og lækkert - ligesom en forelsket mavefornemmelse. Farverne bliver bløde og særligt på en frostklar morgen bliver de også pastel-agtige. Her er ikke så mange bekymringer - kun glæde, og stor risiko for at falde i glade svimer over hvor blødt lyset kan være.

Ja - et lille filosofisk indslag sådan en tirsdag i december, men det er da dejligt som tankerne kan svæve selv om man blot er hjemme i sin egen lille verden :-)

*Håber I har tid til at nyde stemningerne af jul og glæde som er at finde over alt i denne tid. Nogen gange kan det føles som om man skal lede efter det, men tro mig.... det er derude*

14. december

I går havde vi inviteret min mor og min søde mands forældre på juletur. Juletur med go´ mad, hygge og så lige lidt shopping - og alle tre ting vidste vi, at vi ville finde hos Savillas på Lundø.

Savillas er en lille cafe og butik - og jeg har altid holdt meget af at komme her. Her får man nemlig utrolig god og lækker mad, imens man sidder midt i hvad der engang var en krostue. Nu er det en cafe med masser af charme og god stemning. Det hele er butik - for overalt er der ting til salg. Der er mere end rigeligt at kigge på, og lade sig friste af.

I cafen er det svært at vælge hvad man skal lade sig friste af. Alt er lavet af gode råvarer - og smager derefter. Menuen er simpel men fantastisk, og i dag blev vi endnu engang overrasket over hvor godt man spiser her. Bare deres "åbne menukort" hvor du kan se alle kagerne er fantastisk, og duften af nybagt chokoladekage mødte os da vi trådte ind af døren.

Da frokosten var bestilt, var det jo oplagt at bruge ventetiden på at gå på opdagelse i alle de fine ting. Den julepyntede butik er altid noget særligt, men uanset hvornår vi har været forbi, så har det været et besøg værd.

Julepynten var fundet frem, og ganske som Savillas´ stil altid er - godt og blandet. Der var masser af farve og pang, men også de klassiske og gamle glaskugler.

Nye ting er blandet med gode loppefund, og denne gang også gamle franske ting.

Nye nisser og gamle nisser... for ikke at tale om en gammel lampe og en gammel stol. Ja de to sidst nævnte kom med os hjem, da de var var rigtig gode bud til vores nye "køkkenafdeling". Og et helt fantastisk lille fad som jeg bare måtte eje. Billeder følger... hvis I er nysgerrige :-)

Juletraditionen tro måtte jeg have én af specialiteterne.... varme vafler med hindbærskum. Det er lækkert kan jeg fortælle jer. Ikke noget med "light" eller "fedtfattig" - nej tværtimod nærmest. Men de er lækre, og hører sådan en juletur til.

Der er sørme ikke noget at gøre ved det.... slankekuren fortsætter når juledagene er ovre.

Men sikke en hyggelig dag. Vi slog nærmest rod, og bordene omkring os skiftede gæster op til flere gange. Vi fik grinet og snakket om alt muligt, og det var nogle rigtig dejlige timer.

Det var også noget særligt med en dag hvor solen og den blå himmel smilede til én, og hvor man kan nyde sådan en særlig solnedgang.  Aftenen blev kold og klar... og med en strejf af julestemning. Dejligt - og i min verden også tiltrængt med lidt julevejr.

Beklager at jeg missede et afsnit i lørdags :-( 

Lidt for meget arbejde, lidt for mange juleindkøb og lidt for mange julegaver 

til indpakning kom i vejen.

*Vi ses i morgen*

13. december & 3. søndag i advent

I dag er det Santa Lucia dag

Nu bæres lyset frem

Stolt på din krone

Rundt om i hus og hjem

Sangen skal tone

Nu på Luciadag

Hilsner vort vennelag

Santa Lucia, Santa Lucia

Her ved vor ønskefest

Sangen skal klinge

Gaver til hver en gæst

Glad vil du bringe

Skænk os af lykkes væld

Lige til livets kvæld

Santa Lucia, Santa Lucia

*

* Glædelig 3. søndag i advent *

11. december

Vi har fået en julehilsen - en ganske særlig og fin én af slagsen. En hilsen fra nogle skønne hundevenner som vi holder rigtig meget af, og som nok har en ide om hvad der vil vække glæde i vores lille hjem.  

To håndlavede og helt skønne nisser - hjemmelavede vel og mærket. Jeg elskede dem lige med det samme - og da jeg så hørte at de er lavet af uld fra familiens hunde fik jeg helt krøller i maven. Vores gode venner er nemlig dem som har Sarpa´s far, og det er ham der har leveret uld til kroppene på nisserne. Skægget er leveret af familiens anden hund - og med stor garanti lavet med kærlighed.

Man kan omgive sig med mange smukke ting, men nogle ting vil bare altid betyde mere for én end andre. De to pels-nisser har allerede fået en ganske særlig plads i mit hjerte. 

Tusind tak Hanne. Gi´ den smukke Sii-re og den dejlige Kyas-ma et stort knus fra os. 

* Håber også I ligesom jeg, har en god weekend forude *

10. december

Sikke en dejlig fridag.....

Jeg fik købt den første julegave og lidt lækkert til mig selv, fundet det helt rigtige chokolade til vores konfekt i byens specialforretning, og rigtig fået snuset til julestemningen i byens butikker. Tænkt engang - det er evigheder siden jeg har været en tur igennem byen.

Nu ligger yngste hunden ved siden af mig og sover tungt - helt afslappet efter formiddagens besøg hos hendes kraniosakral terapeut. Det er dejligt at være hund - og det er også rimelig godt at være mig i dag. 

Vi venter på blot på at min søde mand forlader huset, så gaveindpakningen kan komme i gang. Jeg er helt klar til at smide rundt med både bånd og papir - og til at hygge mig.

*SMIL*

9. december

Endnu et kig på én af mine "juledekorationer". Denne gang den gamle hattehylde som hænger over vores ene sofa. 

Egentligt så ligner den jo næste sig selv - altså hvordan den så uden inden julepynten blev fundet frem. Og det er de små ting - de små fine ting, som gør forskellen for mig. Jeg flyver ikke frem med store røde sløjfer og nisser, men tilføjer masser af "glimt" i form af glas og glaskugler, duften fra gran og blomster og bruger meget den symbol effekt som jeg syntes der er i de klassiske juleting.

Glaskugler og grankranse er for meget forbundet med meget stemning og masser af tradition. Kransen står ikke på bordet med lys som den gør hos mange andre, og ikke alle glaskugler er oppe og hænge, og de bliver bestemt ikke blot gemt til juletræet.

Jeg elsker særligt de helt gamle glaskugler og klokker, som jeg har været så heldig at finde. De er noget særligt, og slet ikke som det man kan købe i handlen i dag. En gang har jeg måske nok til at kunne pynte op både i stuen og på vores juletræ..... måske :-)

I morgen venter der en fridag, og jeg glæder mig. Jeg glæder mig til at kunne sænke skuldrene, trække vejret dybt og til at nå en helt masse gode ting. Måske jeg skal ha´ købt den første julegave, og måske jeg skal ha´ vinterdekoreret lidt ude i haven. Helt sikkert - jeg skal på "wellnes-tur" med yngste hunden, og jeg skal hygge mig. 

* Rigtig dejlig og god aften til jer alle *