lørdag den 16. juni 2012

Kage til sommerens fester?

Sidste sommer bragte jeg opskriften på en skøn skøn kage - og det indlæg er stadig det mest sete indlæg på bloggen. Og da der jo er mange af jer, der er kommet til siden, så kan det jo være I også gerne vil fristes :-) Det ér bare den skønneste kage.....


Og gæt hvad vi har fået her til aften..... Ja nemlig :-) Vi har fejret min søde mands fødselsdag - og så var der ikke så meget tvivl om hvad han godt kunne tænke sig til kaffen.

(Og se lige den lille gavtyv der kigger frem.... hun kunne også godt tænke sig et stykke *Fnis* !!! )


"Måske verdens bedste fødseldags kage"

Bund:
200 g sukker
200 g mandler (ikke smuttede) blendet groft.
3 bægere pasteuriserede æggehvider

Hindbærskum:
1/2 pisket fløde
1 bakke hindbær - omkring 150-200 g

Pynten:
Flere slags friske bær. Jeg har brugt 1 bakke hindbær og 1 bakke blåbær

Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukker. Pisk så til det er helt stift og sejt. Kom nu de blendede mandler i, og vendt det sammen. Fordel det i en rundt bageform, som er foret med bagepapir.
Bages i bunden af en 175 grader varm ovn - i 20-25 minutter.

Når bunden er helt kold kan den pyntes med skum og bær.

Mos den ene bakke hindbær med en gaffel, og bland den i den 1/2 l piskede fløde.
Fordel skummet oven på bunden, og pynt med rigelig mængder bær :-)

Velbekomme.....

7 kommentarer:

  1. Mums, siger jeg bare - og tillykke med ham.

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak :-) Og ja - kagen faldt i god jord hos gæsterne. Og det sidste stykke blev nydt til kaffe i Orangeriet i dag :-)
      Hilsen Susan

      Slet
  2. UHMMM... tillykke med din mand. Jeg forstår ham godt :-)

    Din svigermor var et smut forbi i butikken igår. Altid hyggeligt :-)

    God søndag
    Birgitte

    SvarSlet
  3. Hej Birgitte.
    Ja - vi nåede desværre ikke forbi. Måske i næste weekend... vi har ferie på prøver at nå ALT det vi gerne vil.
    Hilsen Susan

    SvarSlet
  4. Hvor ser den dog lækker ud... Tillykke til din mand og tak for opskriften:-)

    SvarSlet
  5. Tillykke med manden :-)

    Den kage skal vist prøves, sidder her og bliver mere end lækkersulten, den ser simpelthen for lækker ud :-)

    SvarSlet
  6. Hejsa

    Hvor mange personer er der ca til, i en kage??

    SvarSlet